野菜のにんにく味噌和え

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砺波市 @tonavege

野菜と相性ぴったりなにんにく味噌を使ったレシピです
このレシピの生い立ち
冷凍の枝豆を使うと、さらに簡単です。

野菜のにんにく味噌和え

野菜と相性ぴったりなにんにく味噌を使ったレシピです
このレシピの生い立ち
冷凍の枝豆を使うと、さらに簡単です。

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材料

2人分
  1. にら(4~5cm長さ) 100g
  2. 枝豆(さや) 100g
  3. パプリカ(細切り) 40g
  4. ★みそ 大さじ1
  5. ★みりん 小さじ2
  6. おろしにんにく 少々
  7. 花かつお 少々

作り方

  1. 1

    にらと黄ピーマンは、レンジで600W 1分30秒加熱する。

  2. 2

    枝豆は、さやの両端を切る。鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、3~5分ほど茹でる。
    さやから枝豆を取り出す。

  3. 3

    ★を合わせ、ラップをしないで電子レンジで5~6秒加熱し、再び混ぜて冷ます。

  4. 4

    食材を③で和え、器に盛り、花かつおをかける。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】95g

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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