とりむね肉は縦に半分にきる。(私は残りの半分を冷凍してまた使います。)

薄く削ぎきりにする。今回は13枚に切れました。

ビニールに切ったら入れて、下味の材料を入れてよく揉み込み、15分くらいおく。

大葉は茎を切って、鶏肉をくるくると巻く。

フライパンに油を1センチほど熱しておく。

4に片栗粉をつけて揚げ焼きにする。

両面焼いたら取り出す。