塩ラーメンでひつまぶし
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
鰻蒲焼き丼に塩ラーメンのスープをかけて、ひつまぶしに！一度で何度も楽しめる食事になりました
このレシピの生い立ち
川口駅の元SOGO裏にある竜葵（ほおずき）と言うラーメン屋さん。そこで出しているランチがひつまぶしセット。それを再現しました。本当はもっとスープは澄んでいて美味しいのですが、自宅で作るなら充分だと思います(≧∀≦)
塩ラーメンでひつまぶし
鰻蒲焼き丼に塩ラーメンのスープをかけて、ひつまぶしに！一度で何度も楽しめる食事になりました
このレシピの生い立ち
川口駅の元SOGO裏にある竜葵（ほおずき）と言うラーメン屋さん。そこで出しているランチがひつまぶしセット。それを再現しました。本当はもっとスープは澄んでいて美味しいのですが、自宅で作るなら充分だと思います(≧∀≦)
作り方
- 1
鰻蒲焼きはレンチン。塩ラーメンは表示通り茹でます。ご飯は丼に盛っておきます
- 2
鰻はカットしてご飯に。ラーメンは付属スープを入れた丼に茹で汁だけ入れて溶かし、その後麺を入れます
- 3
ラーメンにチャーシューと青ネギをトッピング。鰻に付属のタレと山椒を振りかけます。別皿に海苔、わさび、青ネギを盛ります
- 4
最初、鰻とラーメンはそのまま食べて途中から塩ラーメンスープをかけ、トッピングをのせてひつまぶしにして食べて下さい
コツ・ポイント
ご飯はおにぎり1個分で良いと思いますが、沢山食べたい方は好きなだけ盛って下さい
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