まぐろタタキ団子 出汁あんかけ

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まぐろ中トロ少し贅沢ですが、柔らかくふわふわした食感に出来ます。
このレシピの生い立ち
まぐろを使った何か一品を

まぐろタタキ団子 出汁あんかけ

まぐろ中トロ少し贅沢ですが、柔らかくふわふわした食感に出来ます。
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材料

2人
  1. まぐろ 1サク
  2. 生姜 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 出汁 180㍉
  5. シメジ 適量

作り方

  1. 1

    まぐろ中トロに生姜を混ぜながら包丁で叩く。

  2. 2

    団子にする際に片栗粉を少し入れても大丈夫です。

  3. 3

    温めた出汁に2〜3分で火が入ります。
    出汁にシメジを入れ、片栗粉でとろみを付ける。

コツ・ポイント

火を入れ過ぎない様に

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