作り方
- 1
オクラを茹で、種を除いた梅と一緒に叩く
- 2
鶏のささみを茹でる(沸騰した湯に入れ、再沸騰したら火を止め15分程度おく)
- 3
茹でたささみを割く
- 4
ボウルに割いたササミと、1の叩いたオクラと梅、マヨネーズ、醤油を入れよく混ぜる
- 5
食べやすい大きさに切ったミツバを加えて、軽く和える
コツ・ポイント
ささみは細く割いた方が味が馴染みます。
ささみを割く時は冷めてから割いてください。
梅の塩分に応じて醤油の量を調節してください。
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