ササミとミツバのマヨ梅オクラ和え
さっぱり頂けます。
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冷蔵庫の残り物にミツバを加えたら美味しかったので。
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オクラを茹で、種を除いた梅と一緒に叩く
鶏のささみを茹でる(沸騰した湯に入れ、再沸騰したら火を止め15分程度おく)
茹でたささみを割く
ボウルに割いたササミと、1の叩いたオクラと梅、マヨネーズ、醤油を入れよく混ぜる
食べやすい大きさに切ったミツバを加えて、軽く和える
ささみは細く割いた方が味が馴染みます。
ささみを割く時は冷めてから割いてください。
梅の塩分に応じて醤油の量を調節してください。
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