ノブのやっつけパスタ
メルカードポルトガル @mercadoportugal
豪快＆やっつけ！お皿に直接オリーブオイルや粉チーズ、トマトなどを入れちゃいます☆美味しいオリーブオイルがあるときにぜひ♪
このレシピの生い立ち
友人・ノブくんの豪快＆やっつけパスタですが、実はオリーブオイルの香りが最も引き出されてフレッシュなまま味わえる方法かも、と思います☆
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
ノブのやっつけパスタ
豪快＆やっつけ！お皿に直接オリーブオイルや粉チーズ、トマトなどを入れちゃいます☆美味しいオリーブオイルがあるときにぜひ♪
このレシピの生い立ち
友人・ノブくんの豪快＆やっつけパスタですが、実はオリーブオイルの香りが最も引き出されてフレッシュなまま味わえる方法かも、と思います☆
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、塩を多めに入れてスパゲティを表示時間通り茹でる。
- 2
アスパラは食べやすく切って、1.のお湯の中でさっと茹でて取り出す。
- 3
深さのあるお皿にオリーブオイルと粉チーズ、角切りにしたトマト、アスパラを入れる。
-
- 4
3.にお好みでにんにくのすりおろしを入れ、コショウをふる。
-
- 5
スパゲティが茹で上ったら、お湯を切って4.のお皿の中に入れる。
よく混ぜていただく。レモンを絞ると味がしまる。 - 6
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 7
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
-
コツ・ポイント
○一人分ならフライパンで茹でた方が簡単です！
アスパラの代わりにルッコラをざくざく切ってお皿に入れてもおいしい。
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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