豚肉に塩コショウを振り、大葉をのせます。

小麦粉を振りかけて、大葉のうえにチーズをのせます。

チーズが溶け出さないよーにするため、大葉の両端をチーズにかぶせておきます。

大葉とチーズをくるみながら肉を巻きます。巻き終わったらさらに小麦粉を振ります。

フライパンに油を熱し、4を巻き終わりを下にして並べ、転がしながら火を通します。(途中、蓋をして蒸し焼きにします。)

仕上げに味醂と醤油を加え、照り付けます。

フライパンから取り出し、お皿に盛り付け、フライパンに残ったタレをかけて出来上がりです。