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ピーマンのフワ肉詰め
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ピーマンのフワ肉詰め-レシピのメイン写真

ピーマンのフワ肉詰め

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

はんぺんのおかげでふわふわした食感がお肉の中から顔を出す、不思議なハンバーグ。魚嫌いにこっそり魚を食べさせる方法ね。
このレシピの生い立ち
ピーマンが沢山あったのでお買い得だった挽肉を買ってきた。そろそろ肉が食べたい頃合いだろうと思ったらその通りだった。はんぺんが余ってたのでそれも入れちゃう。おかげでふわふわに仕上がったし。

はんぺんのおかげでふわふわした食感がお肉の中から顔を出す、不思議なハンバーグ。魚嫌いにこっそり魚を食べさせる方法ね。
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ピーマンのフワ肉詰め

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

はんぺんのおかげでふわふわした食感がお肉の中から顔を出す、不思議なハンバーグ。魚嫌いにこっそり魚を食べさせる方法ね。
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ピーマンが沢山あったのでお買い得だった挽肉を買ってきた。そろそろ肉が食べたい頃合いだろうと思ったらその通りだった。はんぺんが余ってたのでそれも入れちゃう。おかげでふわふわに仕上がったし。

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ピーマンが沢山あったのでお買い得だった挽肉を買ってきた。そろそろ肉が食べたい頃合いだろうと思ったらその通りだった。はんぺんが余ってたのでそれも入れちゃう。おかげでふわふわに仕上がったし。

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材料

  • はんぺん 1枚
  • 卵 1個
  • 肉 200g
  • 長ネギ 1本
  • 生姜 1片
  • ピーマン 6個
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    はんぺんは潰してお肉と混ぜる。微塵切りした長ネギとすり下ろし生姜、卵を加えてスプーンなどで混ぜ合わせる。

  2. 2

    ピーマンは半分に切ってタネとワタを取り除く。片栗粉をまぶしてお肉を詰める。

  3. 3

    フライパンをよく熱し、油を引いて肉の面から焼く。中火くらいでピーマン側もじっくり火を通す。

コツ・ポイント

お肉は手で混ぜると体温で脂が溶けて旨味が逃げてしまうのでヘラやスプーンを使って混ぜる。もしくは手を氷水につけておいてキンキンになった状態で混ぜる。痛いからおすすめはしない。はんぺんは袋を開ける前に握りつぶすとダマがなく混ぜやすくなる。

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
2021/08/31 04:36に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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このレシピのキーワード

肉詰め 片栗粉 ピーマン お肉 はんぺん 卵 しょうが 長ネギ

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