
かぼちゃサラダ
栄養たっぷり、見栄えばっちしで手間もかからずおすすめレシピ
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かぼちゃを一口サイズにカットする。
皮も8割カット
小さめの鍋にカットしたかぼちゃ、コンソメを入れ、水をひたひたになる位入れる。蓋をして火力は中火沸騰するまでコトコト煮る
沸騰後、カボチャに火が通っているか竹くしで確認
水分がなくなったら、火を止め粗熱が取れるまで待つ
粗熱が取れたらかぼちゃを粗く潰す
塩胡椒少々、マヨネーズを3回しくらい入れる
冷蔵庫で冷して完成
鍋はカボチャに合わせて小さめにすると早く出来上がる!
コンソメで味がしっかりついているので、マヨネーズ控えめでも美味しいです
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