肉をまな板の上に載せたら　ラップをかぶせ　すりこぎで叩いて　薄く伸ばす。表面積は元の大きさの１倍半程度になるように♪

フライパンに油を入れ火にかけたら　付け合わせの野菜を炒め　塩コショウし　いったん　バットにとりだしておく。

野菜を炒めたフライパンを綺麗に拭き取ったら　油を足し　肉を強火で両面焼く。焼き色がついたら　マヨネーズを加える。

マヨネーズを肉全体に絡ませたら　野菜を戻し入れ　肉の下味をつけた合わせ調味料を投入。フライパンをゆすって　仕上げる。

熱々の肉と付け合わせの野菜を盛りつけて、完成。