小松菜のソテー【入院食⑤夕/温副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「鮭のムニエル」「ごぼうのサラダ」「フルーツヨーグルト」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
小松菜のソテー【入院食⑤夕/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「鮭のムニエル」「ごぼうのサラダ」「フルーツヨーグルト」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗い、5cm程度にカットする。
- 2
えのき、まいたけは根元に固い部分があれば切り取り、一口サイズにカットする。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れて、①と②を炒める。
- 4
具材がしんなりしてきたら、濃口しょうゆ、チキンコンソメで味を調えて盛り付ける。
- 5
入院食⑤夕/主菜「鮭のムニエル」はレシピID：21978853参照。
-
- 6
入院食⑤夕/冷副菜「ごぼうサラダ」レシピID：21976942参照。
-
- 7
入院食⑤夕/冷副菜「フルーツヨーグルト」はレシピID：22098194参照。
-
- 8
献立の栄養価(ご飯150g含む)
エネルギー627 kcal、蛋白質29.5g、脂質11.9g、塩分1.5g -
コツ・ポイント
えのき、まいたけをプラスすることで食感とうま味が増します。他のきのこでも代用可能です。
★栄養価(1人分)★エネルギー：29kcal、たんぱく質：2.2ｇ、脂質：1.2ｇ、塩分：0.4ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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