鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
袋等に、鶏もも肉【下味調味料】を入れて軽く揉み込み冷蔵庫へ
半日〜一晩おく！

別袋に【仕上粉】を入れて、①の鶏肉の汁気を軽くきってから袋に入れて、空気を入れて上をぎゅっと持ってふりふり！

鶏肉に満遍なく粉がついたら、160℃の油でカリッと揚げて完成！

※色がつきやすいので様子を見ながら揚げて下さい！