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トマトジュースと米粉でカリッと唐揚げ！
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トマトジュースと米粉でカリッと唐揚げ！-レシピのメイン写真

トマトジュースと米粉でカリッと唐揚げ！

meimasa
meimasa @cook_40127338

トマトジュースでしっとりジューシー、米粉活用でカリッと唐揚げ！
このレシピの生い立ち
地元の食材を使った一品を考案中に試作で作ってみたら、家族に好評だったので！

トマトジュースでしっとりジューシー、米粉活用でカリッと唐揚げ！
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meimasa
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材料

  • 鶏もも肉 250g
  • 【下味調味料】
  • トマトジュース（無塩） 50cc
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • にんにくすりおろし 小さじ1
  • 【仕上粉】
  • 米粉 大さじ3
  • コンスターチ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
    袋等に、鶏もも肉【下味調味料】を入れて軽く揉み込み冷蔵庫へ
    半日〜一晩おく！

    • トマトジュースと米粉でカリッと唐揚げ！作り方1写真
  2. 2

    別袋に【仕上粉】を入れて、①の鶏肉の汁気を軽くきってから袋に入れて、空気を入れて上をぎゅっと持ってふりふり！

    • トマトジュースと米粉でカリッと唐揚げ！作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に満遍なく粉がついたら、160℃の油でカリッと揚げて完成！

    ※色がつきやすいので様子を見ながら揚げて下さい！

    • トマトジュースと米粉でカリッと唐揚げ！作り方3写真

コツ・ポイント

下味調味料で揉み込んだら半日以上はおくと鶏肉がしっとりジューシーになります。

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meimasa
meimasa @cook_40127338
2021/09/08 08:07に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 鶏もも肉 トマトジュース

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