〖 五平餅 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
むちむちしたご飯に、黒ごまの香ばしさ、味噌とだし醤油の旨味と香ばしさ、多めのホワイトペッパーが効いてる、スパイシー五平餅
このレシピの生い立ち
みたらし団子の味噌バージョンいいかも‥と思って作ってみたら、団子よりもご飯の方が合いそうだなと思って、五平餅に変更。作ってみたらやっぱり美味しかったのでレシピアップした。
〖 五平餅 〗
むちむちしたご飯に、黒ごまの香ばしさ、味噌とだし醤油の旨味と香ばしさ、多めのホワイトペッパーが効いてる、スパイシー五平餅
このレシピの生い立ち
みたらし団子の味噌バージョンいいかも‥と思って作ってみたら、団子よりもご飯の方が合いそうだなと思って、五平餅に変更。作ってみたらやっぱり美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
黒ごまをすり鉢に入れて、すりこぎでする。小鍋に入れて、砂糖、味噌、料理酒、本みりんを入れて、中火にかける。
- 2
沸騰したら、中弱火に火を落として、とろみが出るまで火を通す。火を消して、仕上げにホワイトペッパーをかけて混ぜ合わせる。
- 3
温かいご飯を６等分して、ラップにオイルを小さじ１／５ぐらいかけて、ご飯を乗せて茶巾しぼりにして、ご飯をつぶしながら丸める
- 4
全部作って、（２）の味噌だれを全体にまぶし付ける。金属皿にオイルを塗って、ごま味噌だれを塗ったご飯団子を乗せる。
- 5
オーブントースター２５０度で焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ホワイトペッパーは多めが美味しい。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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