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獅子唐焼き浸し。
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獅子唐焼き浸し。-レシピのメイン写真

獅子唐焼き浸し。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

獅子唐と来れば、王道？の焼き浸し！ということで⋅⋅⋅。家飲みのアテにでもしましょうか。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室に、直売所で買った獅子唐が眠ったままになっていたので、縦に一筋包丁を入れ、種の変色チェック！無事でしたので、種あり・種なしで作りました。

獅子唐と来れば、王道？の焼き浸し！ということで⋅⋅⋅。家飲みのアテにでもしましょうか。
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冷蔵庫の野菜室に、直売所で買った獅子唐が眠ったままになっていたので、縦に一筋包丁を入れ、種の変色チェック！無事でしたので、種あり・種なしで作りました。

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獅子唐焼き浸し。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

獅子唐と来れば、王道？の焼き浸し！ということで⋅⋅⋅。家飲みのアテにでもしましょうか。
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冷蔵庫の野菜室に、直売所で買った獅子唐が眠ったままになっていたので、縦に一筋包丁を入れ、種の変色チェック！無事でしたので、種あり・種なしで作りました。

獅子唐と来れば、王道？の焼き浸し！ということで⋅⋅⋅。家飲みのアテにでもしましょうか。
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材料

  • 獅子唐 15本
  • ★日本酒 大さじ２
  • ★みりん 大さじ２
  • ★“便利つゆ” 大さじ２
  • ★プルーン酢 大さじ１
  • ★鷹の爪 １本
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作り方

  1. 1

    獅子唐に縦に包丁を入れて、種の変色チェック！何でもなかったので、ひと安心。

    • 獅子唐焼き浸し。作り方1写真
  2. 2

    獅子唐の種を取り除いたものとそうでないもの半々、グリルで焼きます。

    • 獅子唐焼き浸し。作り方2写真
  3. 3

    ★を合わせて煮立て、浸し液を作ります。鷹の爪は、種を取り除いて、丸ごと１本！

    • 獅子唐焼き浸し。作り方3写真
  4. 4

    中火で８分ほどで、ほどよく焼き目もついて、いい感じです！

    • 獅子唐焼き浸し。作り方4写真
  5. 5

    ３の浸し液にイン！します。

    • 獅子唐焼き浸し。作り方5写真
  6. 6

    粗熱を取り除き、冷蔵庫で冷やしてから、どうぞ( ﾟдﾟ)ノ

    • 獅子唐焼き浸し。作り方6写真

コツ・ポイント

獅子唐に縦に包丁を入れます。浸し液が中まで入って、味が浸みます。種は取っても、取らなくても。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2021/09/05 01:28に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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このレシピのキーワード

焼きびたし ししとうがらし 日本酒 プルーン トウガラシ

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