給食☆カリカリさつま芋サラダ
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
カリカリのさつまいもチップがアクセントに。
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピを、ご家庭でも作りやすいように、アレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもそうぞ。
給食☆カリカリさつま芋サラダ
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
カリカリのさつまいもチップがアクセントに。
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピを、ご家庭でも作りやすいように、アレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもそうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは短冊切りにして水にさらし、水気を切る。キャベツ、にんじん、きゅうりは千切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、さつまいもをカリカリに揚げ焼きし、油を切る。
- 3
キャベツ、にんじん、きゅうり、もやしは、さっと茹でて、水気を切る。
- 4
★の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 5
３.の野菜とドレッシングを和え器に盛り、２.のカリカリさつまいもをのせる。
コツ・ポイント
さつまいもは、こんがり色づく少し手前まで焼きます。あとは余熱で、香ばしいカリカリチップに仕上がります。
《えびクリームライス》とご一緒に♪
「えびクリームライス」のレシピも掲載しているので、ぜひ検索してみてください。
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