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プチプチとマグロのポキ丼
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プチプチとマグロのポキ丼-レシピのメイン写真

プチプチとマグロのポキ丼

生マロニーちゃん公式
生マロニーちゃん公式 @cook_40142533

ハワイのソウルフード「ポキ丼」。プチプチ海藻麺を入れて食感楽しく召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
プチ!プチ!海藻麺をのせるだけで、いつものごはんが華やかに大変身!

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材料

4人分
  • プチ!プチ!海藻麺 100g
  • A ■
  •  濃口醤油 大さじ6
  •  砂糖 大さじ2
  •  酒 小さじ2
  • B ■
  •  ごま油 大さじ1
  •  コチュジャン 小さじ2
  •  おろし生姜 小さじ2
  •  おろしにんにく 小さじ1
  • マグロ(刺身用) 400g
  • アボカド 2個
  • ごはん 700g
  • 刻みのり 適量
  • 黄身 4個
  • いりごま(白) 適量
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作り方

  1. 1

    今回は「プチ!プチ!海藻麺」を使います。

    • プチプチとマグロのポキ丼作り方1写真
  2. 2

    鍋でAを混ぜながらひと煮立ちさせ、冷ます。

  3. 3

    2にBを入れて混ぜ合わせ、一口大に切ったマグロを漬け、冷蔵庫に15分程置く。

  4. 4

    アボカドは一口大に切る。

  5. 5

    器にごはんを盛り、その上に刻みのり・プチ!プチ!海藻麺・3・4・黄身の順にのせ、いりごまを振る。

  6. 6

    お好みで漬けだれをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

アボカドの変色が気になる方は、切った際にレモン汁をかけておくと変色を防ぐことができます。

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生マロニーちゃん公式 @cook_40142533
2021/09/13 02:42に公開

このレシピのキーワード

丼 ポキ まぐろ アボカド めん 酒 コチュジャン 刺身 海草 ご飯 卵黄

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