鍋で濃口醤油・みりんを混ぜながらひと煮立ちさせ、冷ます。

２に薄切りにしたカツオを漬けこみ、冷蔵庫に15分程置く。

温かいごはんにすし酢を混ぜ合わせ、さらにいりごまを加えて混ぜる。

大葉・生姜・みょうがは千切りにする。

器に４を盛り、その上に刻みのり・プチ！プチ！海藻麺・３・５の順で飾りつける。お好みで３の漬け汁を回しかけ召し上がれ。