鮭は塩こしょうで下味を付ける。じゃが芋は大きめの一口大に切り、下茹でする。

玉ねぎは４等分に輪切りにする。人参は千切り、しめじは小房に分ける。

アルミホイルを30cmほどの長さに切り、その上に、玉ねぎ、鮭、じゃが芋の順に乗せ、しめじと人参を添える。

３にコンソメをふりかけて、バターをのせて包む。蒸し器やトースター、またはオーブンで火が通るまで加熱したら完成。