鍋に水250mlを入れて沸かし、沸騰したら固形スープの素を加える。固形スープの素が溶けたらゼラチンを加えて溶かす。

そうめんをゆでて冷水で洗い、水けをきり2cm幅程度に切る。

パプリカ、ハムは好みの形に切る。
ブロッコリー スプラウトは洗って根を落とし水けをきる。

ゼリー型に、あら熱をとった1のゼリー液を少量（底面を覆う程度）流し入れ、冷蔵庫に入れて約10分冷やし固める。

4にパプリカ、ハム、ブロッコリー スプラウトを並べて、具がかぶるくらいのゼリー液を流し入れる。

残りのゼリー液にそうめんを入れて混ぜ、均等に型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。