絹ごし豆腐をぶんぶんチョッパーなどでなめらかになるまで混ぜる。(特別な道具がなくてもホイッパーなどで対応できます)

このくらいまでなめらかになればOK！

ベーコンは2~3cm間隔に切っておく。
生のほうれん草を使う場合はここで一緒に切っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れニンニクの香りが立つまで炒める

ベーコンとほうれん草を入れ炒める。
ここら辺でパスタも茹で始める。

火が通ったら塩コショウで軽く味付けをし、なめらかにした豆腐を投入してコンソメも入れる。

パスタが茹で上がる前に茹で汁をお玉1/2程入れると、ソースが分離しないです。

茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせ、仕上げに黒胡椒を振れば出来上がり。