ウインナーは斜め薄切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは細切りに。ピーマンは種もたべる派です。

うどんは鍋でゆでておく。茹でおわったら湯切りし、マヨを和えておく。(くっつき防止)

フライパンにオリーブオイルをひき、ウインナーと玉ねぎを炒める。豆板醤も入れて炒める。

ケチャップ、ウスターも入れよく炒めていく。煮詰めたほうが酸味がとんで甘くなります。

煮詰まったら、ピーマン、うどん、牛乳を入れ混ぜ炒める。味を見て塩胡椒。(薄かったらケチャップなど追加する)

仕上げにバターを入れ、火を止めて余熱で和える。
お好みで粉チーズ、パセリ、ペッパーでどうぞ。