玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボールに入れ、塩とコンソメパウダーを振りレンジで3分加熱する。

玉ねぎが透き通ったら、取り出して少し冷まし、ふるった薄力粉を加えてまぶす。

カニ缶を汁ごと入れて混ぜ、温めた牛乳を少しずつ注いで滑らかにかき混ぜる。

レンジに1分掛けて取り出してかき混ぜる。

これを３～4回繰り返してクリーム状になるまで加熱する。バターを加え塩コショウ、砂糖で味を調える。

四角い容器に流して冷やし固める。ボールのママでもOKですが、四角い容器だと切り分ける時に楽です。

容器から取り出し、ナイフで切り分ける。

小麦粉、溶き卵、パン粉の衣を付けて形を整え、１８０度に熱したサラダ油で揚げる。