甘味噌(麹味噌 保存版)
甘みのある麹味噌で作った甘味噌です
このレシピの生い立ち
赤味噌ではない甘味噌が使いたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
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いつもの赤味噌より、少し甘みのある麹味噌を使いました。
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鍋に材料を入れて、弱めの中火にかけ混ぜる。フツフツしてきたら弱火にして、ほんのりトロミが出るまで混ぜるだけ。
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粗熱がとれたら密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存します。
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早速、ID21563779の鮭のホイル焼きに、しょうゆと酒の代わりに甘味噌を使ってみました。
コツ・ポイント
水を入れてないので保存がききます。
赤味噌が苦手な方には良いかもです♪
つくれぽ
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり！】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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