中華ダシの素は何でも良いです♪
我が家は香味ペースト使います。
量は何を使うかで変わるので適当に調整してください。

じゃがいもを、細切りに切っておく。
(火が通りやすい様に割と細めで、長さは2〜3㎝くらい)

じゃがいもは、変色するのと、アク取りの為に、少し水にさらしておく。

ニラは、2、3cmくらいに切る

じゃがいもをお皿にのせて、ラップして、電子レンジで、2分〜3分チンする（しっかり柔らかくなるまで）

ボールに、じゃがいもと、ニラを入れる(チーズもあれば)卵も1/2個入れる

小麦粉or片栗粉を大さじ3杯、中華の素も入れる。全体粉が馴染むまで混ぜます。

フライパンに、ゴマ油を引き、
キッチンペーパーなどで薄く伸ばす。

⑤を入れてフライパン全体に広げて焼く（中火）

裏返しして弱火でじっくり、じゃがいもに火が通るまで焼く。

両面こんがりやけたら出来上がり。

適当に切って、お好きなタレで食べてください。