ボウルに醤油麹大さじ1、キビ砂糖50ｇ、卵黄1個を入れてさらによく混ぜ合わせる。

振るっておいた薄力粉120ｇとコーンスターチ30ｇを加えて、ゴムベラに持ち変えてさっくり混ぜ合わせる。

4を適当に2等分にして、それぞれをラップで包みだいたい3～4mmの厚みになるようにして、冷凍庫で約20分冷やし固める。

お好きな型でくり抜く。オーブンシートを敷いた天板に生地を並べる。

余熱していたオーブンで170度約11分で焼く。(焼き時間はご自宅のオーブンで焼け方が変わってきますので調節してください)

バターの香りと、お醤油の塩気がとっても美味しい♡コーヒータイムのお供にぜひ(*´꒳`*)