タラのムニエル ホワイトソース(備忘録)
tulipiano @cook_40282227
我が家の定番メニューです。これひとつで野菜も魚もたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしました。
タラのムニエル ホワイトソース(備忘録)
我が家の定番メニューです。これひとつで野菜も魚もたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんは薄く短冊切り、ピーマンは細切り。シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
- 2
タラに小麦粉(分量外)をまぶす。オリーブオイルをフライパンで温め、タラの表面がカリッとするまで焼く。焼けたらお皿に移す。
- 3
②と同じフライパンにバター10gを入れ、玉ねぎ、にんじんを炒める。ある程度火が通ったら、ピーマンとシメジも入れる。
- 4
全体がしんなりしたら、弱火にして小麦粉をまぶす。小麦粉がなじんだら、牛乳を少しずつ混ぜながら入れる。
- 5
④にコンソメを入れて混ぜる。最後に塩胡椒で味を整えて、タラの上にかけたら完成！
コツ・ポイント
野菜はその時に家にあるもので。
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