じゃがいもを竹串がスッと通る位まで茹でる。

きゅうりは薄切りにし大きければ半月の薄切りにしポリ袋に入れて塩を振り置いておく。

ハムは1cm位の色紙切りにする。

じゃがいもの湯を切り鍋を揺すって粉ふきいもにする。

湯を切ったじゃがいもの鍋に絞ったきゅうりとハムを入れマヨネーズを入れて和える。