キャベツ煮
千雅-ゆきまさ- @cook_40299291
おふくろの味!
無限にお米が進む煮物版''無限キャベツ''
このレシピの生い立ち
親戚から大量に送られてくるキャベツを大量消費するために母が考えたレシピをちょーーー簡単にアレンジ。
「これが(うちの)ロールキャベツ」と言われて高校生くらいまで信じていました(笑)
本当に美味しいのでぜひ作ってみてください!
キャベツ煮
おふくろの味!
無限にお米が進む煮物版''無限キャベツ''
このレシピの生い立ち
親戚から大量に送られてくるキャベツを大量消費するために母が考えたレシピをちょーーー簡単にアレンジ。
「これが(うちの)ロールキャベツ」と言われて高校生くらいまで信じていました(笑)
本当に美味しいのでぜひ作ってみてください!
作り方
- 1
キャベツは葉がバラけないように軸ごと縦にカット。
お肉は出汁を取るために入れるのでお好みでカットして下さい。 - 2
鍋にキャベツをぎゅうぎゅうに詰めたら、その上にお肉をのせて、キャベツが²/₃浸かるくらいの水をいれます。
- 3
固形コンソメを加えたら、蓋をして一度沸騰させます。
沸騰したら弱火でコトコト煮込んで下さい。 - 4
キャベツの芯がお箸で崩れるほど煮込んだら完成です。好みで塩コショウで味を整えて下さい。あらびき黒胡椒をたっぷりかけてご飯と一緒に召し上がって頂くのもおすすめです。
コツ・ポイント
軸ごとカットするとキャベツがバラバラにならないので見栄えが良くなります。
お肉はベーコン、豚ロース、豚バラ…豚肉ならなんでもOKです。
バターをのせて洋風にしても味変になって美味しいですよ!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21985460





