いんげんのすじ（ないこともある）をとる。とったら、上下を5ミリくらい切り落とす。キッチンバサミだと楽。

塩少々をふりかけて、ラップして600wで2分。しんなりしていなければ追加で加熱。

加熱が終わってレンジから出したら、熱くなった水を捨てて氷と水を入れて浸す。

水気を切ったら、キッチンバサミなどで食べやすい大きさ、使いやすい大きさに切る。

お弁当に使う分など、冷凍したい分はラップに包んでジップロックで冷凍。今日明日食べる分はタッパーのまま冷蔵庫へ。