切り干し大根！大豆のサラダ
conachan @cook_40155926
切り干し大根の食物繊維、大豆でタンパク質もしっかりとれ、ダイエット中でも満足できるサラダです♪
作り置き保存としても！
このレシピの生い立ち
家に常備してある保存してた材料を使い切りたくて。
切り干し大根！大豆のサラダ
切り干し大根の食物繊維、大豆でタンパク質もしっかりとれ、ダイエット中でも満足できるサラダです♪
作り置き保存としても！
このレシピの生い立ち
家に常備してある保存してた材料を使い切りたくて。
作り方
- 1
切り干し大根は、水250cc15分。
戻しておく。
戻し汁は捨てないで。 -
- 2
人参、大豆をフライパンにオリーブ油をひき、2〜3分炒める
-
- 3
水で戻した、切り干し大根を入れて、戻し汁を150cc入れる
-
- 4
水分がなくなるまで中火で、炒め煮たら火を止めて
ひと肌まで冷ます。 -
- 5
☆の調味料を混ぜ合わせ、味見して少し濃いかな？くらいが合わせた時にバッチリ。
-
- 6
ボールに❹とワカメを入れ。☆の調味料の混ぜておいたのを入れてまぜる。
-
- 7
味見して調整してね。
作り置き保存！
冷蔵庫で4〜5日。
お弁当にも、脇役がメインなサラダで♪ -
コツ・ポイント
水煮大豆が柔らかい場合は、人参だけを炒めて、煮る時に加えても！
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