おばあちゃんのスイートポテト
さつまいもさえあれば、家にあるもので作れるスイートポテト！素朴な味がより秋を感じさせてくれます。
このレシピの生い立ち
小学校の頃、学校から帰るとおばあちゃんが一緒に作ってくれた、なーんにも凝らないその辺にあるものとさつまいもで作ってくれたスイートポテト。
おじいちゃんとおばあちゃんと私の3人分です。
一人暮らしの今でもさつまいもが安いとよく作ります。
おばあちゃんのスイートポテト
さつまいもさえあれば、家にあるもので作れるスイートポテト！素朴な味がより秋を感じさせてくれます。
このレシピの生い立ち
小学校の頃、学校から帰るとおばあちゃんが一緒に作ってくれた、なーんにも凝らないその辺にあるものとさつまいもで作ってくれたスイートポテト。
おじいちゃんとおばあちゃんと私の3人分です。
一人暮らしの今でもさつまいもが安いとよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、1 cmの厚さに輪切りにし、茹でる。またはレンジで600W4分で加熱（硬ければ1分ずつ追加加熱）。
-
- 2
フォークの背で崩れるくらい柔らかくなったら潰す。
- 3
バターを入れ、更に潰す（ここから泡立て器使用です）（大きめのフォークでも大丈夫です）。
- 4
はちみつ（or 砂糖）を加え更に潰す。おばあちゃん曰くここでさつまいもがしっとり柔らかくなります。
- 5
卵黄1/2個と牛乳を加え、さらに混ぜる。こんな感じに泡立て器の中に全部入っちゃう感じが目安（この現象名前つけたい）。
-
- 6
オーブンを200℃に予熱する。スプーン2つを使ってクネルにしたり、手で丸めたりして成形する。
- 7
成形したものをクッキングシートに並べ、卵黄（塗る用）をスプーンの背で表面に塗る。
- 8
オーブン200℃（予熱あり）で15分加熱する。焼き目が付いたら出来上がり。
コツ・ポイント
・手順2でさつまいもの粒が大きくてもバターやはちみつ（砂糖）を加えているうちに潰れるので大丈夫！
・手順4. はちみつの方がしっとりしますが砂糖でも全然大丈夫です。ブレンドでも。
・余った卵白は玉子焼きに入れたりしてます。
つくれぽ
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