【式根島給食】りんごとヨーグルトのケーキ
新島村 @niijimamura
式根島小、中学校の給食メニューです。
やさしい味で、小さなお子様も美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
レシピ監修：式根島給食センター
【式根島給食】りんごとヨーグルトのケーキ
式根島小、中学校の給食メニューです。
やさしい味で、小さなお子様も美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
レシピ監修：式根島給食センター
作り方
- 1
りんごは芯をとり、1.5㎝角に切ります。
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- 2
さとうをまぶしてしばらく置き（5分程度）白ワインを加えて弱火で煮ます。（5分程度）
-
- 3
粗熱をとります。
-
- 4
生地を作ります。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、さとうを混ぜます。 -
- 5
ヨーグルトと卵を混ぜ、油を少しづつ加えてよく混ぜます。（３～４回に分けて加えます）
-
- 6
５に４を加えて粉っぽさがなくなりまで、さっくり混ぜます。
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- 7
煮りんごを加えて混ぜます
-
- 8
カップに入れます
-
- 9
180℃に熱したオーブンで15～20分程焼きます。竹串などをさして何もついてこなければ出来上がり！
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コツ・ポイント
給食では、酸味のある紅玉という品種のリンゴを使っていますが、お好みのリンゴで作ってみてくださいね。
※ワインが気になる方はレモン汁を同じ量入れて代用してください。
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