◎ごぼうハンバーグ◎
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ハンバーグ生地にごぼうを加えヘルシーに仕上げました。ふんわりごぼうの香りと食べごたえのある食感で、満足度UPです♪
このレシピの生い立ち
家族がごぼう好きで、ごぼうがたくさんあったので、ハンバーグに入れてみました。
デミソースも濃厚でこっくりとして美味しいのですが、大根やきのこを使った和風醤油ソースの味付けでも合うかなと思います。
◎ごぼうハンバーグ◎
ハンバーグ生地にごぼうを加えヘルシーに仕上げました。ふんわりごぼうの香りと食べごたえのある食感で、満足度UPです♪
このレシピの生い立ち
家族がごぼう好きで、ごぼうがたくさんあったので、ハンバーグに入れてみました。
デミソースも濃厚でこっくりとして美味しいのですが、大根やきのこを使った和風醤油ソースの味付けでも合うかなと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがき又は縦半分に切り斜め薄切りに、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を温め炒めて塩こしょうし、冷ます。
-
- 2
☆を合わせこね、さらに①も加えてこねる。3~4等分し、丸く成形する。
-
- 3
フライパンにサラダ油を温め、弱めの中火で両面を焼く。余分な油を拭き取り、酒をふる。
-
- 4
★を加え、お好みでにんじんやいんげん等の野菜も加え、弱火でやや煮つめる。
仕上げにお好みで黒こしょうをふる。 -
コツ・ポイント
味がしっかりしているので煮詰めすぎると濃いかもしれません。水で調整してみて下さい。
デミソースがない場合はトマト缶を使ったソースでも美味しいと思います。
付け合せのにんじんやいんげんなどは電子レンジ等でやや固めに火を通しておくと良いです。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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