「うすむらさき」ナスと甘長唐辛子の炒め物

Name: 「うすむらさき」ナスと甘長唐辛子の炒め物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 「うすむらさき」ナス 2本; 甘長唐辛子 3本; 豚バラ肉 100ｇ; にんにく(みじん切り) 1片; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1; いりごま 適量

大和農園 @cook_40325966

夕食のおかずにぴったりなナスの炒め物！ご飯がすすみます！

このレシピの生い立ち
「うすむらさき」ナスと甘長唐辛子を使って色味も楽しめるレシピを考えました。

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「うすむらさき」ナスと甘長唐辛子の炒め物

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材料

4人分

「うすむらさき」ナス 2本
甘長唐辛子 3本
豚バラ肉 100ｇ
にんにく(みじん切り) 1片
醤油大さじ2
酒大さじ1
いりごま適量

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作り方

1
「うすむらさき」ナス
白と紫が綺麗なナスです。
加熱調理で柔らかく美味しくなります♪
2

ナス、甘長唐辛子、豚肉を食べやすい大きさに切る。ナスは水につけておく。
3

フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りが出てきたら、豚肉を焼く。
4

豚肉に火が通ったら、ナスと甘長唐辛子を入れて油がなじんだら醤油と酒を入れる。
5

全体に絡んだら皿に盛りつけ、いりごまをかける。

コツ・ポイント

↓「うすむらさき」ナスの詳細や栽培方法はこちらをご覧ください↓
https://www.yamatonoen.co.jp/product/fruit-vegetable/eggplant/Y0071/

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大和農園 @cook_40325966

2021/09/17 05:42に公開

大和農園は野菜のオリジナルブランド品種の育種研究開発を行い、みなさまの食を支えるお手伝いをしております。また、国内外での種苗の卸販売や、家庭菜園の種苗の通信販売も行っております。こちらでは品種特性を活かした調理方法などをご紹介していきます！↓種子にご興味のある方はこちらまで↓https://www.yamatonoen.co.jp/

このレシピのキーワード

炒めものなすにんにく酒豚バラ肉甘長トウガラシ

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