ミートソースパスタ
びわから野菜 @cook_40460685
「びわから野菜」のお野菜を使って、ミートソースパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
びわから野菜プロジェクトのアンバサダーの方が、びわから野菜を使って、美味しいミートソースパスタを作ったレシピです。
ミートソースパスタ
「びわから野菜」のお野菜を使って、ミートソースパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
びわから野菜プロジェクトのアンバサダーの方が、びわから野菜を使って、美味しいミートソースパスタを作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
＊をみじん切り。
トマトは1口大に切っておく。
なすは輪切りにして水に浸してアク抜きをしておく。 - 2
フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
- 3
オリーブ油を少し足して、ニンニク、合挽き肉を炒める。お肉に火が通ったら人参を入れて5分程炒める。
- 4
★を入れて20分ほど煮込む。
- 5
塩で味を整えて、ミートソース完成。
- 6
パスタを茹で始める。
- 7
フライパンにオリーブ油を入れて、なすとトマトを炒める。
- 8
なすに火が通ったらミートソースをお玉１杯分とパスタのゆで汁大さじ1を加えて、水分がなくなるまで火を通す。
- 9
塩で味を整える。
- 10
お皿にパスタを盛りソースをかける。お好みでパルメザンチーズとパセリをかけて完成。
コツ・ポイント
ミートソースを作る時はいつもお砂糖入れて作ってましたが、味見してたら「びわから野菜」のお野菜の甘みで充分でしたので、今回は砂糖なしで作りました。
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