玉ねぎをくし切りにし、バダーを引いたフライパンで炒める。

鍋に水を入れ沸騰させ、グラタン用のマカロニを茹でる。(表示時間)
茹で終わったら、ザルにあげておく。

①に振るった小麦粉を少しづつ入れ炒める。焦げないようにダマにならないように炒める。

①③が馴染んだら、牛乳とコンソメ、塩コショウをいれとろみが出るまで焦げないように鍋底を擦りながら混ぜる。

シーフード、マカロニを入れ混ぜ合わせる。程よい硬さになるまで鍋底を混ぜて焦げないように煮る。

具をグラタン皿に入れ、チーズとパン粉をのせてオーブンで焼く。
オーブンのメニューがあれば選び、なければ

具は火が通っているので表面のチーズとパン粉に少し焦げ目が付けば出来上がり。有ればパセリをのせる。