塩麹効果でお野菜がめちゃ旨です(*≧з≦)このレシピの生い立ち冷蔵庫の残り野菜で今日のランチに(*^^*)
キャベツはざく切り、ピーマンは細切り、人参は短冊切り、玉ねぎはくし型に切る。しめじは個房に分ける。
豚肉は★を振り軽く揉んで片栗粉を薄くまぶします。
フライパンにごま油を熱し②をほぐしながら炒めます。
肉がほぐれたら①を加えて炒め合わせます。
火が通ったら塩麹を加えて絡めながら炒め合わせます。
器に盛ります。
塩麹を加えると焦げやすいのでチャチャっと手早く炒め合わせてね(*^^*)塩麹の分量は野菜の多さにもよるので大さじ2〜適量。味を見て加減してください。
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