れんこんは皮をピーラーでむいて、
2〜3mmくらいで輪切りにします。
切ったら水につけておきます。

次に玉ねぎは0.5〜1cmくらいの厚みでくし切りにします。
炒めるとそんざい感がなくなるので、厚みがあって大丈夫です。

ベーコンもちぢむので、1.5cmくらいに切ります。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱し、ベーコンをかるく炒めます。次にれんこん、玉ねぎを入れ炒めます。

マジックソルトをいれ混ぜ合わせたら、パセリを追加します。
うちでは乾燥パセリなので、このくらい振ります。

火を少し弱めてマヨネーズを投入します。あまり強い火だとマヨネーズがこげるので注意。全体的に絡めていきます。

マヨネーズがテカってきたら完成です。食べる時に粗挽きこしょうなどお好みでかけて下さい。