くるみはフライパンで軽く乾煎りする。

かぼちゃの種とワタをスプーンで取り除き、皮を削ぎ、大き目の一口大に切る。

鍋にかぼちゃを入れ、水をひたひたに入れて茹でる。(レンジでもOK)

ボウルに移し、フォークやスプーンでマッシュする。

マヨネーズと塩胡椒で味を調えたら、くるみとドライフルーツみりん漬けを加えて全体を混ぜ合わせる。