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オレンジキャロットラペ[みりん漬けDF]
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オレンジキャロットラペ[みりん漬けDF]-レシピのメイン写真

オレンジキャロットラペ[みりん漬けDF]

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

みりん漬けドライフルーツを使ったさっぱりサラダ
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材料

4人分
  • 人参 1本(約100g)
  • オレンジ 1個
  • みりん漬けドライフルーツ 30g
  • 調味料A
  • A塩麹 大さじ1
  • A胡椒 少々
  • A酢 大さじ2
  • A麹甘酒 大さじ1
  • Aオリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は千切り、オレンジは皮を剥き、一口大に切る。

    • オレンジキャロットラペ[みりん漬けDF]作り方1写真
  2. 2

    ボウルに調味料Aを合わせ、人参・オレンジ・みりん漬けドライフルーツを加えて混ぜ合わせる。

    • オレンジキャロットラペ[みりん漬けDF]作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で1時間程冷やし、味をなじませたら出来上がり。

コツ・ポイント

●オレンジの甘味&酸味のバランスで【酢】【はちみつ】の量を調節

●はちみつ→麹あまさけでもOK

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2021/09/25 06:49に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
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このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん ドライフルーツ こうじ 甘酒 オレンジ

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