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野菜と油あげの豚肉ロール煮
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野菜と油あげの豚肉ロール煮-レシピのメイン写真

野菜と油あげの豚肉ロール煮

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

お肉100gで作るボリュームおかずです。野菜と油揚げを豚肉で巻いて、にんにくケチャップで味付け~ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
夕飯おかずに作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12698774199.html

お肉100gで作るボリュームおかずです。野菜と油揚げを豚肉で巻いて、にんにくケチャップで味付け~ご飯が進みます♪
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夕飯おかずに作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12698774199.html

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野菜と油あげの豚肉ロール煮

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

お肉100gで作るボリュームおかずです。野菜と油揚げを豚肉で巻いて、にんにくケチャップで味付け~ご飯が進みます♪
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夕飯おかずに作りました。
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お肉100gで作るボリュームおかずです。野菜と油揚げを豚肉で巻いて、にんにくケチャップで味付け~ご飯が進みます♪
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材料

4人分
  • 油揚げ 4枚
  • 豚肉(薄切り) 100g
  • 人参 1本
  • いんげん 12本
  • 油 小さじ2
  • ★水 100cc
  • ★しょう油 大さじ1と1/2
  • ★ケチャップ 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  • ★塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    人参は細切りにし、いんげんは両端を切り落とします。豚肉は縦に半分に切ります。

    • 野菜と油あげの豚肉ロール煮作り方1写真
  2. 2

    油揚げの3辺を切り開き、人参といんげんを乗せて巻きます。

    • 野菜と油あげの豚肉ロール煮作り方2写真
  3. 3

    油揚げがしっかり固定するように、豚肉を巻き付けます。

    • 野菜と油あげの豚肉ロール煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油と3を入れ、転がしながら全体を焼きます。

    • 野菜と油あげの豚肉ロール煮作り方4写真
  5. 5

    焼き色がついたら★印の材料を入れます。8分くらい煮て、汁気が減ったら完成♪

    • 野菜と油あげの豚肉ロール煮作り方5写真
  6. 6

    食べやすい大きさに切り分けてください。

    • 野菜と油あげの豚肉ロール煮作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉は細く切ってから巻くと、全体にしっかり巻けます。煮るときは時々ひっくり返して全体に味がしみるようにします。汁気が少し残るくらいで火を止めるのがいいです。

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140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu
2021/09/18 19:55に公開
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き!子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu(https://www.instagram.com/wanntalu/)
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 いんげん にんじん にんにく 酒 油揚げ ケチャップ

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