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カレーうどん 追い飯付き‼
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カレーうどん 追い飯付き‼-レシピのメイン写真

カレーうどん 追い飯付き‼

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

カレーうどんにカレーライス、いっぺんに二度の美味しさを楽しみます。油揚げも入っています。
このレシピの生い立ち
BS3こころ旅で火野正平さんが郡上市で美味しそうに食べていたカレーうどんを再現してみました。正平さんのことだからとうどんは上等な乾麺を、カレールーは辛口を使っています。

カレーうどんにカレーライス、いっぺんに二度の美味しさを楽しみます。油揚げも入っています。
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カレーうどん 追い飯付き‼

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

カレーうどんにカレーライス、いっぺんに二度の美味しさを楽しみます。油揚げも入っています。
このレシピの生い立ち
BS3こころ旅で火野正平さんが郡上市で美味しそうに食べていたカレーうどんを再現してみました。正平さんのことだからとうどんは上等な乾麺を、カレールーは辛口を使っています。

カレーうどんにカレーライス、いっぺんに二度の美味しさを楽しみます。油揚げも入っています。
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材料

1人分
  1. うどん(乾麺) 50g
  2. 残ったカレー 1人分
  3. だし汁 150cc
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
  5. 油揚げ 1/2枚
  6. 長ねぎ(斜め切り) 10cm
  7. ご飯 軽く一杯
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作り方

  1. 1

    このうどんを使います。5分間ゆでます。

    • カレーうどん 追い飯付き‼作り方1写真
  2. 2

    1を正規のゆで時間より1分間短めにゆでます。

    • カレーうどん 追い飯付き‼作り方2写真
  3. 3

    昨日のカレーの残りにだし汁・麺つゆを入れて暖めます。

    • カレーうどん 追い飯付き‼作り方3写真
  4. 4

    油揚げを短冊切りに長ネギは1cm幅の斜め切りにします。

    • カレーうどん 追い飯付き‼作り方4写真
  5. 5

    3に1のうどんと4を入れて1分間煮込みます。

    • カレーうどん 追い飯付き‼作り方5写真
  6. 6

    3を器に移し、ご飯と一緒にします。

コツ・ポイント

カレーを作った鍋が多少なりともきれいになり助かります。

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クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
2021/09/30 04:33に公開
 四年前の暮れに妻が59歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21987133
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