キンパ~梅包みでさっぱり梅味~
紀州梅本舗 @cook_40301642
ごま油の香ばしい香りと梅の風味と酸味が合わさりクセになる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
鮮やかで美味しいキンパに色味の綺麗な梅包みを入れてみました。
色味がより鮮やかになり、梅の風味と酸味が加わることでさっぱりとした上品な味に仕上がりました。
梅好きな方は、うめノほしを加えることで食感とともに美味しく頂けます。
キンパ~梅包みでさっぱり梅味~
ごま油の香ばしい香りと梅の風味と酸味が合わさりクセになる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
鮮やかで美味しいキンパに色味の綺麗な梅包みを入れてみました。
色味がより鮮やかになり、梅の風味と酸味が加わることでさっぱりとした上品な味に仕上がりました。
梅好きな方は、うめノほしを加えることで食感とともに美味しく頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料
-
- 2
千切りにした人参にラップを掛けレンジで30秒ほど温め、塩少々・ごま油で和える。
-
- 3
ほうれん草は熱湯に塩少々を入れ湯がき、冷水で冷まして4~5ｃｍにカットし、ごま油・塩少々で和える。
-
- 4
卵は溶きほぐし、棒状に焼く。
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- 5
牛肉は食べやすい大きさに切り、しょう油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油少々で炒める。
-
- 6
海苔にごま油を刷毛で少量塗っておく。
ご飯1/4の量を奥5ｃｍ程残して広げる⇒梅包み⇒更にご飯1/4の順に重ねる。 -
- 7
具材を棒状にのせる。
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- 8
巻きすで、しっかりと巻いていく。
-
- 9
巻き終わったらラップで包み、巻き終わりを下にして、しばらく落ち着かせてから切る。
-
- 10
仕上げに胡麻を振って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
切る時は、ラップごと切る方が崩れにくくなります。
梅包みは、ご飯の間に挟む方が色がきれいです。
ご飯や具材が多いと、海苔からはみ出て巻きづらくなります。
つくれぽ
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