ふるふる豆花

ふるふる豆花

ゆきチャン @cook_40105806

台湾のデザートですが、ほぼ豆腐みたいなものなのでダイエットに丁度いいと思って作りました。自分用メモ。
このレシピの生い立ち
家の近所に豆花屋がなくて、もう自分で作るしかない！と思ったら、かなり簡単だった（笑）

台湾のデザートですが、ほぼ豆腐みたいなものなのでダイエットに丁度いいと思って作りました。自分用メモ。
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ゆきチャン @cook_40105806

台湾のデザートですが、ほぼ豆腐みたいなものなのでダイエットに丁度いいと思って作りました。自分用メモ。
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家の近所に豆花屋がなくて、もう自分で作るしかない！と思ったら、かなり簡単だった（笑）

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材料

無調製豆乳(豆腐が作れる濃度) 250cc
にがり 3g
調整豆乳 50cc

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作り方

1

耐熱皿に無調製豆乳250ccと、にがり3gを混ぜる。←これだとお豆腐になっちゃうので、調整豆乳を50ccも入れて混ぜる
2

蒸籠に入れて15分くらい蒸す
3

絹豆腐より柔らかい、ふるふるの豆花のできあがり♪
4
コレで作りました。付属のにがり4gを全部入れるとお豆腐になってしまうので、半分ちょっとだけ使い、調整豆乳を足すといい感じ

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ゆきチャン @cook_40105806

2021/09/20 06:34に公開

大食いのダンナ＆２人の小学生の娘達・デブなにゃんこと暮らす、ダイエッターなママです☆夏休みなんてお米・月に２５ｋｇも消費・・・泣けます（侃Д侃）おかずがいっぱいじゃないと、ご飯をメインにしてさらに米消費が加速するので、日々「かさまし」おかずを研究中☆ヨロシクお願いします☆