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きのことニラのナムル
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きのことニラのナムル-レシピのメイン写真

きのことニラのナムル

長野県
長野県 @cook_40110591

電子レンジで簡単に調理できるので、献立にもう一品プラスしたい時にピッタリ!
このレシピの生い立ち
長野県の特産品であるきのこをおいしく食べてもらいたい!という思いから、2種類のきのこを使って信州ならではのナムルを考えました。

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長野県
長野県 @cook_40110591

電子レンジで簡単に調理できるので、献立にもう一品プラスしたい時にピッタリ!
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材料

2人分
  • ぶなしめじ 1/4株(40g)
  • エリンギ 中1本(40g)
  • にら 1/3束(30g)
  • ★ごま油 小さじ1/2弱
  • ★中華だし(顆粒) 小さじ1/2弱
  • ★おろしにんにく(チューブ) 1cm(1g)
  • ★黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ぶなしめじ、エリンギ、にらは3cm程度に切る。

    • きのことニラのナムル作り方1写真
  2. 2

    ①の材料を耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで500W2分程度加熱する。(様子をみて時間を調節する)

    • きのことニラのナムル作り方2写真
  3. 3

    加熱した材料に★(ごま油、中華だし、おろしにんにく、黒こしょう)を混ぜ合わせる。

    • きのことニラのナムル作り方3写真

コツ・ポイント

きのこの食感を楽しむためにあまり加熱しすぎないことがポイントです。
2種類のきのこを使用することで、食感の違いが楽しめます。エンジョイきのこ♪
【1人分:熱量27kcal 食塩相当量0.3g 野菜&きのこ量55g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2021/11/29 00:36に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

ナムル ニラ エリンギ ぶなしめじ

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