卵をよく溶きほぐし、冷ましただし汁と混ぜる。

耐熱の器にうどんをほぐし入れ、②を注ぎ入れ、しめじ、カニかまをのせラップをする。

電子レンジ（300W）で6～7分様子を見ながら加熱する。

小口切りにした万能ねぎを散らし、圧搾純正をかける。