大大大好きチーズとカニカマ紫蘇の卵焼き
青空にうかぶくも @cook_40300013
包丁使わずして楽ちん食べて美味しいチーズ好きな私の卵焼き、昔から作っているお気に入りです♡
このレシピの生い立ち
娘への覚え書きです
大大大好きチーズとカニカマ紫蘇の卵焼き
包丁使わずして楽ちん食べて美味しいチーズ好きな私の卵焼き、昔から作っているお気に入りです♡
このレシピの生い立ち
娘への覚え書きです
作り方
- 1
卵をボールにいれよく混ぜる。カニカマほぐして、しそはちぎって投入。○を入れ味付けする
-
- 2
スライスチーズはシートはがし半分に折る。ミックスチーズでもok。チーズはボールに入れず、すぐに使えるよう準備
- 3
卵焼き器にサラダ油をいれ全体に回し
菜箸の先につけた卵液がすぐにじゅっと固まるくらいまで充分に中火で熱する。 - 4
1を卵焼き器を薄くおおうくらいいれ火を弱火強に。奥からくるくる巻いて手前にスライスチーズを横に並べる
-
- 5
チーズごとぱったんと巻き、そのままフライ返しで奥へスライド、また卵液を流し卵焼きを軽く持ち上げ下にも流し込む
-
- 6
フライ返しでまた丁寧にパタンパタンと巻いて卵液がなくなるまで2〜3回繰り返す。
-
- 7
形がいびつだったり中身が生っぽいときはラップにぴっちりまいて、簾で巻いて輪ゴムを軽く両端にとめ、粗熱がとれたらカット
-
- 8
キレイな卵焼きの出来上がり〜
- 9
半量でお弁当にミニオムレツもできます。
-
- 10
お陰様で話題入りできました。レポ下さった方々ありがとうございます♪感謝です♡
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コツ・ポイント
フライパンはかすかに煙出そうなくらいあつあつにするのが、卵料理のポイント！水を入れるとふわふわに。
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