下ごしらえに、しめじは小房に分けておく。
干ししいたけは、もどして千切りにしておく。

卵を溶きほぐし、生クリームと合わせる。

ボウルにしめじとしいたけとなめ茸を合わせて、③に加え、塩・コショウをする。

アルミカップに流し入れて180℃のオーブンで10～15分程度焼いて出来上がり
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