トマトジュースで作る甘くないナポリタン
大陸浪人 @cook_40050215
昔ながらの喫茶店のナポリタンが好きです。ケチャップを使わない、甘くない大人味のナポリタンです。
このレシピの生い立ち
ケチャップを使ってしまうと甘くなってしまうので、トマトジュースを使って作ってみました。具もシンプルに昭和の喫茶店のナポリタンをイメージして作りました。
トマトジュースで作る甘くないナポリタン
昔ながらの喫茶店のナポリタンが好きです。ケチャップを使わない、甘くない大人味のナポリタンです。
このレシピの生い立ち
ケチャップを使ってしまうと甘くなってしまうので、トマトジュースを使って作ってみました。具もシンプルに昭和の喫茶店のナポリタンをイメージして作りました。
作り方
- 1
材料を用意します。ハムだけだとショボいので後でソーセージを追加することにしました。
- 2
材料を刻みます。
- 3
フライパンに油を敷いてハムとソーセージを軽くカリカリになるまで炒めます。
- 4
玉ねぎを投入してしんなりする程度まで炒めます。
- 5
ピーマンを投入して塩コショウをして更に炒めます。
- 6
トマトジュースを入れて、香味シャンタンとトンカツソースを入れて、弱火にして少し煮込みます。
- 7
トマトジュースにちょっとだけとろみが出てきたら茹でたパスタを投入します。
- 8
パスタ全体にトマトソースが回るように炒めます。
- 9
お好みでパルメザンチーズやタバスコを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
甘味が欲しい場合は、とんかつソースの量を増やしますが、味を見ながら少しずつ足すのが良さそうです。
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