こんなの求めてた！出し香る加賀揚とじ丼
一見ズボラ料理の様ですが、ボリューム丁度良い、魚素材&野菜含みでヘルシーしかも簡単な加賀揚丼！言い訳は生い立ち欄ご参照☺
このレシピの生い立ち
日頃二つの思いが＝加賀揚好きだなあ、でも良い応用法が浮かばないから大概そのまま食べてて少し勿体ないな。一方とじ丼は好きだが親子丼は今一つ物足り無いし、衣揚げのカツ丼は時に重い。
肉じゃなくても、ないからむしろ強鰹だし風味がより似合います！
こんなの求めてた！出し香る加賀揚とじ丼
一見ズボラ料理の様ですが、ボリューム丁度良い、魚素材&野菜含みでヘルシーしかも簡単な加賀揚丼！言い訳は生い立ち欄ご参照☺
このレシピの生い立ち
日頃二つの思いが＝加賀揚好きだなあ、でも良い応用法が浮かばないから大概そのまま食べてて少し勿体ないな。一方とじ丼は好きだが親子丼は今一つ物足り無いし、衣揚げのカツ丼は時に重い。
肉じゃなくても、ないからむしろ強鰹だし風味がより似合います！
アプリでひらく作り方
- 1
水をフライパンに注ぎ玉ねぎを広げて火にかける。
暫くして玉ねぎを半分に寄せ、スペースに加賀揚を広げる。麺つゆを回し入れ -
- 2
一度蓋をする。
卵を器に溶いておく。
玉ねぎに火が通ったら箸でカツ丼みたく加賀揚を中心に寄せて並べ、周囲に玉ねぎを。 -
- 3
溶き卵をかけ回し入れ、蓋をして１分強。丼にご飯をよそっておく
ほぼ火通りし９割固まってたら火を止め、ヘラも使い丼に移す。 -
- 4
お好みの量のかつお出し(粉粒)を、そっと均等にうっすら振りかけて完成！ お好みで七味唐辛子、刻み海苔なども
!(^^)! -
- 5
※加賀揚を最初に軽くレンチンしトースターでカリっとさせて、玉ねぎ麺つゆ済ませた所から載せて３でもまた美味しいと思われます
- 6
←だしつゆを浸みさせるのか、揚げたて感を大事にするのか、お好みで方法を選んでください。
- 7
コツ・ポイント
玉ねぎは自分は良く火通しが好み。水火加減時間は調整して下さい
冷たい加賀揚と玉葱をフライパンで半月状に配置し熱効率良く←親子丼的、５※はカツ丼的要領。
麺つゆはヤマサ昆布つゆとヤマキ白だし６：４使用も加熱で香り飛ぶので、あと出しがけです笑
つくれぽ
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